ハトムギ麹できました



糀屋川口さんにアドバイスを頂き
ハトムギ麹の仕上げをしてみたら
すごい事になりました!

この胞子で、また麹できそうです~
豆麹をした時より
胞子が多い気がします。

マスクをしてなかったので
むせてしまい、そのまま喘息モードに。
次からは、マスクしよっと。

川口さん、いつもご指導
ありがとうございます!!

おかげで様でこんな立派な
ハトムギ麹になりました。

美味しいお味噌にな~ぁれ
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2019年4月25日