テンペ作り



ワタクシ不調でしたが
復活しつつあります。

体調よろしくないと
何かしようという気力が出ないですね。
健康第一と思うお年頃。

さて、リハビリを兼ねて
テンペ作ってみました。

大豆の皮をむくのが
一番のネックですねぇ。
脱皮大豆を使いたいところですが
大豆が残ってるので仕方あるまい。

昨夜、テンペを仕込んでるのを忘れて
寝ようとしたのですが
テンペから「おい!忘れてるぞ!』
と言われたかのように
布団からガバッと飛び起きました。

麹作りの時もそうですが
声がかかるというか
そう感じる時がよくあります。

テンペに黒い胞子も出ておらず
モフモフで可愛い姿を見れて大満足。

やりきった感満載で
料理して食べるという最後の難関を
忘れてしまいそうなパターンです。
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2020年1月18日