2020年January

サプライズギフト


先日、糀屋川口さんからサプライズギフトが届きました!9代目味噌と米糀味噌だ~さっそくひと口づつ味見しちゃいました!写真に味見した跡が。。。ため息が出ちゃうくらい美味しいんだよなぁ。こんなお味噌食べたことない驚愕のうまさ。川口さんの糀と9代目味噌は天下一だ。すぐ売り切れてしまいますのでお早めにご予約、ご注文を!川口さんと、このお味噌に出会えて本当に良かった。そして、私たちのお米を素晴らしい糀にしてくださったことは一生忘れない出来事です。お米だけでなく私たちにも花が咲いたようでしあわせな時間だったなぁ。その他にも、ジャパンが大豆製品を食べるようにしているということを覚えてくださっていて厳選されたお豆商品がいっぱい!秘伝豆のフリーズドライは豆の風味とサクサクした食感でもうひと粒、手が伸びちゃいます。美味しいものを食べるとしあわせな気持ちになりますね。心のこもった贈りもの大切にいただきます。本当にありがとうございました。川口糀店さんhttps://m.facebook.com/pages/川口麹店/901800006504602Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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网店的名称已更改。


今天,天宽恕日和一粒万倍的太阳重叠,这似乎是一个不错的一天。 今天,我毕业于一个农民,所以我把网店的名字命名为"自然人"。(完全地)我们改变了。 从现在开始,我们将出售最喜欢的产品,所以从现在开始,非常感谢! 语言此页面已自动翻译。 请注意,它可能与原始内容不同。

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初めての自家焙煎


今朝はよく冷えて長野の冬だーって感じです。さて、コーヒーのフィルターをネルドリップにしてからコーヒータイムが楽しくなっています。いつもカフェインレスコーヒーを所望しておりますが去年の暮れにネルと一緒に購入したカークランドのカフェインレスコーヒー豆。昔はデカフェはまずいで有名だったと聞いていましたがこのコーヒーを飲んで言ってる意味がわかったような気がしました。。。ブラックでは飲めないくらいなので豆乳カフェオレ万歳な日々。それもやっと終わったー!で、前からしてみたかった自家焙煎を。カフェインレスの生豆を取寄せてステンレス鍋で焙煎に挑戦wwwカフェインレスの豆は焙煎しても良い香りがしてこないらしく情報通り、コーヒー豆って感じではないような香りが漂いました。ほぼムラも無く初めてにしては良い感じの焙煎ジャマイカwww早速試飲!薄かったですが残念なコーヒーを飲んでいたせいかとても美味しく感じました。もう少し香りが欲しいなぁと。短時間で仕上げると香りが残るそうなので次回は、もう少し浅煎りに抽出時間も少し長めにしてみよう。今しかできないことだなぁ。ありがたく楽しく過ごそう。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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飯山市の大黒屋さん


飯山市の和菓子屋『大黒屋』さん。ご高齢のご夫妻が作るお菓子はすべてに置いて塩梅がよくて優しくて食べ飽きないのです。大黒屋さんが去年の台風で浸水被害に遭われてお歳のこともあり再建は難しいかもしれないと思われたようですがお店を再開すると決断され汚泥や使えなくなった設備の撤去清掃作業など大変なご苦労を乗り越えて見事に復活されました。大好きな『福最中』また頂くことができて本当に嬉しかったです。季節のお菓子『バナナボート』和菓子屋さんの作る洋菓子のクオリティの高いこと。スポンジは、しっとりしていて軽くて、一瞬で一本いけちゃいますw『大黒屋スペシャルブレンドコーヒー』と共に頂きました。みんな、いろいろあるけど笑顔で頑張っている。私たちも笑顔を絶やさず前に進む決心をさせて頂けました。メグさん本当にありがとう!生かされている今に感謝してしっかり味わって生きていこう。甘さと塩味の絶妙な『福最中』電話対応で地方発送も可能とのこと。この機会に是非どうぞ!http://www.iiyama-ouendan.net/souvenirs/2011/09/862.phpLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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テンペ作り


ワタクシ不調でしたが復活しつつあります。体調よろしくないと何かしようという気力が出ないですね。健康第一と思うお年頃。さて、リハビリを兼ねてテンペ作ってみました。大豆の皮をむくのが一番のネックですねぇ。脱皮大豆を使いたいところですが大豆が残ってるので仕方あるまい。昨夜、テンペを仕込んでるのを忘れて寝ようとしたのですがテンペから「おい!忘れてるぞ!』と言われたかのように布団からガバッと飛び起きました。麹作りの時もそうですが声がかかるというかそう感じる時がよくあります。テンペに黒い胞子も出ておらずモフモフで可愛い姿を見れて大満足。やりきった感満載で料理して食べるという最後の難関を忘れてしまいそうなパターンです。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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ギフト


自然農をされているお坊さんに『ねじねじ』を頂きました。これを土に埋めると土地の状態が変わるらしいです。ぜひ畑に埋めたいと思います。ありがたや。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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新年のことはじめ


今年も玉依比売命(たまよりひめのみこと)神社の御田祭(おたまつり)に参加させていただきお米を奉納、予祝してきました。この御田祭(おたまつり)に行くことで楽しみつつも正月気分が抜けて今年もいいお米ができるようにと身を引き締め気合いを入れていました。私たちにとっては最後ですがこれからも地域の方々が伝統を守り想像ができないほどの長い歳月をつむいでいくんだなぁと思うとなんとも言えない気持ちになりとてもありがたいことにご縁をいただきご一緒させていただけたことに心からの感謝しかありません。なんと今年は、御判神事の包みを開けるお手伝いをさせていただけました。今年はすべてに麹が綺麗にまわっていて豊作になるとのこと。人の命をつなぐ作物が元気に育ち自然の恩恵を沢山の人たちが受けられますように。感謝。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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