食谱

不能吃的苹果


りんごを切ったけど食べきれなかったことありませんか?そんな時、家では無理に食べずに料理に使っています。すり下ろして料理の中に入れちゃいます。あと、すり下ろしたりんごとお味噌を混ぜて調味料として冷蔵庫へ保存する。ベジなのでしませんがこれをお肉に塗って下味をつけたりするのもいいと思います。好みで、甘さを足したり。今日は、黒糖を少し足しました。ウチは主ジャパンの仕事上匂うものを平日控えていますので使う時にニンニクや、生姜一味などを足していろんなものに使っています。最初に混ぜてしまうのもおススメですがニンニクの匂い移りが気になったり同じ味になってしまうので後入れにするようになりました。生りんごを使う利点は酵素があること。分解も早くなりますし必ず冷蔵庫で保存!混ぜる味噌の量や味噌の塩分濃度によりますがカビの発生やアルコール発酵する可能性もあるので長くても冷蔵庫で1週間ほどを目安になるべく早く使いきってくださいね。使いきれないときは冷凍するのもいいですよ~。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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用自制米饼制作甜酒


1年ほど前にむすび米で米糀を仕込み冷凍保存していたものを使って炊飯器で甘酒作りしました。単に冷凍に入れたのを忘れて冷凍庫の整理をしたら出てきたので消費するために甘酒を作ったというのが正直なお話です。もち米を使って長めに保温したのでちょっと飴色に。古い糀でもしっかりと甘くなりましたー。個人的には甘酒を軽く乳酸発酵させたものを豆乳で割って飲むのが好きです。動画のSNS投稿は最初の部分だけ流れるか削除されてるか。。。雨が続き土砂崩れなど心配ではありますが今自分ができることやることをするしかないですね。繋がっている皆様どうぞご無事で健やかに過ごせていますように。。。相変わらずコツコツと【おやすみあしなか】をお作りしています~。ご好評いただいている●おやすみあしなか●はこちらhttps://musubimai.jp/74300/商品一覧/小さな整体師おやすみあしなか/チャンネル登録高評価よろしくです!●YouTube むすびチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCkfIQflldig-GAFAPv37_TALanguage此页已自动翻译。 请注意,它可能与原始内容不同。

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ひよこ豆で豆腐を作ってみた


ポンコツの初めてシリーズ。ひよこ豆でお豆腐を作ってみました。ネットでは柔らかく作って生で食べると美味しいと書いてあったのですが食べてみると???●豆1カップ●水2.5カップにしたから固めになったのかなぁ?残りは他の食べ方にしてみます。途中で動画を撮ってみようと思いついたのですがなんせポンコツです。片手で撮影しながら作業するという器用なことができないことにあとで気づく。これまた初めての動画編集もしてみました。長い動画はアップできないのでできるだけ短く撮れた動画をつなぎ合わせただけのなんちゃって動画です。やらない事も選択できますがやろうと思ったらできる所からとりあえずやる。無駄な事も多いかもしれませんが生きてる間にできることは経験かなと思うようになりました。新たなる経験というあそびは人生を豊かにしてくれる。はず。(笑)寛大なお心でお付き合いいただければありがたい限りです。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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糀屋川口さんの糀②


糀屋川口さんの糀ですぐに 甘酒作ったんですけど むっちゃ甘くて美味しいです! 甘酒に、水と豆乳を入れて温めて 飲むと心も体も大満足w 冷えた体もホカホカになりますー 柔らかく炊いた自然栽培もち米1.5合 白米糀600g 水450~500くらいかな? 炊飯器を半開きで約7時間保温しました。 夜にスイッチを切って自然冷却に。 色もほとんど変わらず白くできたと思います。 黄麹でもこんなに甘くなんるだとビックリです。 それは、酵素量がハンパないからですよね。 これで仕込んだ味噌はさぞかし美味かろうwww 酵素のパワー炸裂の即完売の糀のご注文は FB 川口糀さん(糀屋川口さん)からどうぞ。 https://www.facebook.com/takashi.kawaguchi.106?epaLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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