発酵うこん

うこん』ってつい

💩に読み間違えちゃうの

わたしだけですかね?!😆

お借りした畑に

放棄うこんが野生化していたので

うこんを取ってみましたが

使い道がわかりませんでした。

たしか何かで読んだけど

ウコンってこのまま

摂取するとどこかの内臓に

負担かかるって聞いたので

微生物に分解してもらうことに。

発酵後に乾燥させて

粉末にするという手間を

考えておりませんでした。。。

液体の方は

ほんのり酸味がある程度で

飲みやすそうですが

酸味が強くなってしまうけど

とりあえず夏まで

このまま眠ってて

いただくしかありませんね。

微生物が分解することによって

代謝物ができる。

それが、人や植物にとって有効なもので

素材をより良くしてくれている。

まったくもって

微生物ってすごいです。✨😍

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