商品開発パンケーキミックス

商品開発中のマコモ若葉を使った

グルテンフリーのパンケーキミックス。

商品に使うラベルデザインや

作り方のレシピを作ることなど

デザイナーさんとも何度も

やり取りをしていました。

伊勢型紙でマコモのポップを作った話になり

パンケーキミックスのラベルも

伊勢型紙でやってみませんか？と

ご提案いただきチャレンジすることに‼️

イラストの下書きをしてもらい

それを伊勢型紙でやりやすいように

私が下絵を仕上げることに。

マコモの作業が終わってから夜遅くに

取りかかるのでかなり大変でした。。。

下絵を仕上げて、そこから渋紙に

図案を貼ってカッターで切っていきました。

月に一度、伊勢型紙を習い始めて

5〜6ヶ月しか経っていなかったので

自分ができる範囲で精一杯しました。

夜遅くに繊細なことをするので

疲れすぎるとうまくいかないので

時間をかけてなんとか完成‼️

この伊勢型紙を使って

ラベルシールをデザインしてもらいます。

パンケーキの2回目の試食会も終わり

製造業者さんと詰めの話をしました。

ここまでで、かなりのコストが

かかるのがわかったのですが

製品化していただくことにしました。

本当に良い素材を使って商品を作ると

こんなに高くつくのか。。。

増粘剤や乳化剤などの添加物を極力使わずに

素材の良さを味わってもらう

米粉のパンケーキミックスになります。

増粘剤を使うと舌触りが変わり

素材の風味の邪魔になることが

よくわかりました。。。

いろいろ大変でしたが

試食会では沢山の方々にご協力いただき

心から感謝しています。🙏✨

商品製造は来月に決定しました！

まだやる事はいっぱいです💦