2022年12月2日 / 最終更新日 : 2022年12月2日 musubi@mai マコモ 怒涛の11月 終了 マコモ円座の使用感がとても良く 手仕事仲間を作ろうと 無謀にも行動してみました。 友人知人のお力をお借りして 衝動的に動いたのですが 学びが大きかったです。 一緒にできる人を待っていても そんな人は滅多に現れない。 和多 […]
2022年10月29日 / 最終更新日 : 2022年12月21日 musubi@mai 手仕事 マコモの手仕事 耕作放棄地の再生をした田んぼで マコモを育てだして2年目。 おかげさまで今年からマコモの出荷が できるようになりました。 ピーク時には結構な収穫量となり 出荷作業だけでもなかなか大変でした。 個人的な趣味の世界の手仕事で […]
2022年3月26日 / 最終更新日 : 2022年3月26日 musubi@mai お客様の声 ドライみかん 出荷できなかった 樹上完熟の自然栽培のみかんたち。 見た目が少し野生的なだけ。 ひと手間をかけて 美味しさを凝縮させた 『ドライみかん』できました。 こっそり販売を開始しましたところ 大変気に入ってくださった お客様のク […]
2022年2月10日 / 最終更新日 : 2022年2月10日 musubi@mai 手仕事 冬の手仕事・醤油絞り 昨年、初めて2段仕込みの醤油を 仕込んでみました。 普通は醤油麹と塩水で仕込むのですが 塩水の代わりに醤油で仕込んだものを 2段仕込みというそうです。 やってみたかった 醤油で仕込む醤油に初挑戦。 醤油麹は強力小麦じゃな […]
2022年2月7日 / 最終更新日 : 2022年2月7日 musubi@mai 手仕事 冬の手仕事・切り干し大根 私たちの畑は耕作放棄地の再生中 なかなか思うように野菜などが 育たないので切干大根できないなと 思っていたら大根を何本も頂きました✨ この時期の越冬大根は 甘いので美味しい切干し大根が できるので頑張りました。✨💪 青い […]