タケノコ初収穫

放棄竹林の整備をして

初めて収穫したタケノコです。

初取りタケノコは

この竹林を貸してくださった

地主さんへ持って行きました。

大変喜んでくださいました。

これから数日タケノコは取れず

次に取れたものは

大変お世話になっている須田師匠へ。

他にもお世話になっている方へお持ちし

その後に、私たちも頂きました。

春の恵みごはん

穂先はワサビ醤油で食べるのが定番です。

ほんのりアクが残る程度が

タケノコの風味旨味を

よく感じられる気がします。

まだそんなに収穫ができておらず

道の駅へ少し出させていただいていますので

自然家 和(むすび)のタケノコを

手に入れて味わってみてくださいね。

前の記事

放棄竹林の再生③