タケノコ初収穫
放棄竹林の整備をして
初めて収穫したタケノコです。
初取りタケノコは
この竹林を貸してくださった
地主さんへ持って行きました。
大変喜んでくださいました。
これから数日タケノコは取れず
次に取れたものは
大変お世話になっている須田師匠へ。
他にもお世話になっている方へお持ちし
その後に、私たちも頂きました。
穂先はワサビ醤油で食べるのが定番です。
ほんのりアクが残る程度が
タケノコの風味旨味を
よく感じられる気がします。
まだそんなに収穫ができておらず
道の駅へ少し出させていただいていますので
自然家 和(むすび)のタケノコを
手に入れて味わってみてくださいね。