2021年3月20日 / 最終更新日 : 2021年3月20日 musubi@mai 発酵 すんき漬け 友達からもらった『すんき漬け』。 長野県木曽地方に古くから伝わる 保存食のひとつで塩を使わずに 赤カブの葉を乳酸菌発酵させたお漬け物。 作り方と管理の仕方を教えてもらい もらったすんきをタネに培養して 白菜のすんきを仕込 […]
2021年3月16日 / 最終更新日 : 2021年3月16日 musubi@mai 農作業 トタン屋根の補修 堆肥場を使わせて頂けることになり その横にある簡易建物の トタン屋根が壊れていたので ここを直して物を置けるようにしました。 農作業が終わった最後にしたので 薄暗く写真が暗くなって 何をやってるのかよくわからない。。。 […]
2021年3月15日 / 最終更新日 : 2021年3月15日 musubi@mai 農作業 じゃがいも 奥の方に見えるのが秋に植えたニンニクです。 このニンニクは 1番最初に田舎暮らしをした奥飛騨で EM無農薬栽培をされている農家さんから 分けていただいたものを ずっと自然農で繋いできたものです。 その横にジャパンが畝立て […]
2021年3月13日 / 最終更新日 : 2021年3月13日 musubi@mai 日々のこと ストーブ料理 お気に入りのフライパン 石油ストーブでの料理に相性がいい。 最近ハマっているのは 山芋のすりおろし、卵、野菜、チーズ 片栗粉を入れて焼くだけ❣️ 今日は、山芋、水切り豆腐、片栗粉 卵、だしを取ったあとの昆布入り。 フープ […]
2021年3月12日 / 最終更新日 : 2021年3月12日 musubi@mai 耕作放棄地 柑橘系の苗が届きました 注文していた柑橘系の苗 箱から出して並べたら テンション上がりました‼️ 初めての果樹嬉しいです❤️ 数日後に草刈りした耕作放棄地へ 梅の木に花がたくさん咲いていて 嬉しすぎます❤️ 高いハシゴがないので 上の方の剪定が […]
